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而且粗细很好掌握的

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  五指并拢微弯曲,指头按住肉的边缘,这个呢是看你要切的肉的大小来定的,就是看你自己是要切薄一点还是要厚一点!

  切的时候,刀贴着手指背,斜着像外切,刀身倾斜,刀口向外,右手斜着拿刀,这样就不会切到手,要贴着手背切,不要管肉切成什么样,这样练你就能切一手好菜了!~

  如果你是新手,我建议你可以把肉在冰冻室里先冻一下,这个的话,肉会更好切些,而且粗细很好掌握的。



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